嘉禾县美食有凌云豆腐、荷香粥、松仁玉米饼、嘉禾角棕、嘉禾血鸭等
1、凌云豆腐：凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产采用优质黄豆手工磨制而成，由于凌云村特有的优质水源，凌云豆腐具有外焦内嫩的特点无论煎煮，口感都极佳，现已远销至广州、长沙等城市
2、荷香粥：湖南省嘉禾县特色小吃——荷香粥，荷香粥小吃馆常见的一种小吃，嘉禾人一般自家也常褒来吃，多食能下火粳米五十克，鲜荷叶一张将粳米淘净，加水适量煮粥，另将荷叶洗净，待粥将熟时盖於其上，稍煮片刻，去叶食粥
3、松仁玉米饼：嘉禾人早餐时爱吃的一种早点，也是粗粮食品的一种，常吃有益健康
4、嘉禾角粽：八月绿绦缠角粽嘉禾人把粽子叫做“角粽”嘉禾角粽有两点值得一提一是异于全国的独特风俗，二是绵密清香的独特味道
5、嘉禾血鸭：嘉禾血鸭子是湖南省郴州市嘉禾县的特色美食嘉禾血鸭口感爽滑、香辣，具有不粘锅、不粘碗碟的特点子姜血鸭是嘉禾人餐桌上最常见的佳肴，选用本地放养的土鸭，宰杀时保留鸭血，鸭子去毛洗净后切块，放入锅中炒干水份后加入茶油炒至粘锅，再放入精盐、八角、桂皮、子姜、红椒后加水焖煮，起锅前和入鸭血即可
