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松菌炖鸡做法：

1、准备材料：松茸２５０克、土母鸡１只、姜几片、盐适量

2、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水分

3、老母鸡一只，切稍大块，放入清水中浸洗三次捞出

4、冷水入砂锅，开大火，水将沸腾之时，迅速撇去浮沫转小火，加入盐和生姜

5、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中，继续小火炖煮１个小时

6、关火后不揭盖，焖１０分钟左右即可