江汉区美食有风味蟹黄灌汤包、鱼汤糊粉、武汉豆皮、精武鸭脖、煎包等
1、风味蟹黄灌汤包：蟹黄灌汤包是湖北风味小吃，始于明代，用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人口味后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主
2、鱼汤糊粉：糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而扬名
3、武汉豆皮：到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过汉味美食“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃--“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”--68年沧桑；三则改革之最--全省餐饮业首家股份公司；四则布局巧妙--文化色彩浓郁老通城几乎成为外地宾客对武汉市的别称了历史与名人曾是“老通城”的骄傲
4、精武鸭脖：精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店
5、煎包：武汉汉口的江汉路上，有一家永远都要排队的煎包店——“江汉路煎包一绝”，他们家的包子，皮软而喧腾，肉馅鲜嫩多汁，焦脆的包子底，加上店里特制的香辣沾酱格外好吃，尽管旁边还有不少店家也卖同样的包子，但只有这家永远排着长长的队
