季同生

平底锅可以在电磁炉上用适合电磁炉用的，一定是平底锅，但必须使用铁质或含铁质材料制造的锅具并且电磁炉对锅具的形状也有特殊要求，底部平坦、与电磁炉加热接触面积直径不小于１２厘米、外延不大于电磁炉加热区的锅具才是适用于电磁炉的锅具另外，与燃气灶不同，电磁炉的面板对承重也有一定要求，通常要求锅具与锅中食材、汤汁的重量总和不大于４公斤（不同品牌、型号可能略有差别），过大的重量有可能导致电磁炉灶面板的损坏