腌制腊八蒜放盐吗_新闻中心

腌制腊八蒜放盐吗

2024-11-124

腌制腊八蒜不需要放盐腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个条件是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿，而对盐没有要求，因此腌制腊八蒜不需要放盐，只需要醋和糖