芥菜梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品惠州又称为惠州贡菜乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴
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表面活性剂|芳香烃|硫醇|羧酸|磺酸|淀粉
芥菜梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品惠州又称为惠州贡菜乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴
