1、第一种方法：在淡奶油中加入30%左右的黑或者白巧克力巧克力是固态物质，它的加入除了能提高淡奶油的稳定性以外，还能给淡奶油增添丝滑感
2、用法：将100克淡奶油加热至微沸分两次倒入30克巧克力中混合均匀第一次加入后搅拌至巧克力完全融化再加入下一次，冷却后放入冰箱冷藏一夜让水分和油脂完全融合后再使用加入了巧克力的淡奶油非常好打发，使用时正常打发到坚挺状态巧克力占比可按需要适当调整，巧克力越多稳定效果越好
3、第二种方法：淡奶油中加入25%左右的黄油加入了黄油的奶油就是黄油奶油，足够坚挺和稳定在低温情况下是偏硬质的，类似白脱奶油
4、在25克软化黄油中加入10克糖粉打至颜色发白体积膨大将温热的淡奶油分4次倒入打发的黄油中搅打混合均匀，每次都要完全混匀后再加入下一次黄油占比可按需要适当调整
