没有具体最硬的钢是什么，钢的硬度主要跟钢材的含碳量和钢材的热处理状态有关硬钢是含碳量较高，硬度较大，但较脆的钢钢是铁（Fe）中加入碳（C）合成而成，视C含量多少而变硬或变软
变化规律为含碳量增高硬度加大淬火后的钢硬度最高，但太脆，须回火后适用合金元素加入在含碳量低时主要与铁基体形成间隙或置换固溶体，提高钢的强度，对硬度影响不大在含碳量高时，可形成分布在铁基体上的弥散金属碳化物，有助于提高硬度，但提高幅度很小
低碳钢无论淬不淬火，硬度都不高中碳钢淬火后硬度可以到HRC58--62，经过回火后，可以获得较高的强度，弹性，适当的硬度我们常用的弹簧，刀，斧，锤等含碳量都在此范围
