广州市思伽化工有限公司

1、首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨
2、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净
3、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部
4、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸
5、准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水
6、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳
7、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样属的为了保持颜色所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗
8、把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜