1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜片、食盐、鸡精
2、黄瓜切片，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片，辣椒切段
3、锅中热油，将鸡蛋入锅炒后盛出到碗中备用
4、热锅入油，加入葱、姜、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒
5、倒入鸡蛋，翻炒后加入清水、食盐
6、出锅前加入鸡精，翻炒后出锅即可
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2、黄瓜切片，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片，辣椒切段
3、锅中热油，将鸡蛋入锅炒后盛出到碗中备用
4、热锅入油，加入葱、姜、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒
5、倒入鸡蛋，翻炒后加入清水、食盐
6、出锅前加入鸡精，翻炒后出锅即可
