主料：蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、玉米淀粉10克、白糖60克、草莓150克辅料：白醋3克、色拉油60克

草莓放入料理机打成泥状，蛋清和蛋黄分开，把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋

打至泡沫略丰富时加入一勺白糖用打蛋器再打3分钟，蛋清打至泡沫非常丰富，再加一勺白糖

用打蛋器再打5分钟，蛋清的泡沫丰富而细腻时，把剩余的白糖全部加入

用打蛋器再打3分钟，蛋清打至湿性发泡时，露出小弯钩时即可

蛋黄加色拉油用打蛋器搅打均匀，看不到油花加入100g草莓泥拌匀

加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉搅打均匀

把三分之一的蛋清和面糊拌匀把剩余的蛋清与之前的面糊再搅拌均匀

把面糊用勺子舀到纸杯中八分满烤箱175度烤25分钟