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刚采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微清洗，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗过后将青花椒放置通风处阴干水分准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口将小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要使用青花椒时再取出用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存１年时间也不会让青花椒变色变质