乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面乌冬在粗细和长度方面有特别的规定现行的日本农业规格（ＪＡＳ）中，圆面的截面直径要在１．７毫米以上，角面的宽度在１．７毫米以上乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐
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乌冬是一种以小麦为原料制造的日本面乌冬在粗细和长度方面有特别的规定现行的日本农业规格（ＪＡＳ）中，圆面的截面直径要在１．７毫米以上，角面的宽度在１．７毫米以上乌冬面是日本料理中的基础美食，无论清汤浓汤都十分有特点，口感润滑筋道，制作方便快捷，受到很多人的青睐
